产品简介

中天芝麻花生酱机，在国内同行业是最早的企业，多年来通过对设备的不断改进，利用现代科技与传统工艺的完美结合。按国家卫生标准以及食品机械行业标准科学设计制造生产。使设备技术领先、结构合理、操作简便、造型美观、时尚、质量可靠、经久耐用，生产效率高、耗能低、占地小、噪音低、无污染、移动方便等优点。而且采用先进磨酱技术，保证了蛋白质不受破坏，从而使生产出来的芝麻花生酱保持了传统石磨纯正风味、口感细腻、酱香浓郁、味道更鲜美。各项技术指标达到国内同行业产品的先进水平。它的研制成功代表了目前芝麻花生加工业的最高水平。是芝麻和花生的理想制酱设备。广泛适用于磨制芝麻酱花生酱等食品！各香油房·粮油店·农贸市场·集体食堂·个体专业户均可使用。

特点：

●操作简单、高效节能、安全卫生，保持了传统石磨纯正风味、口感细腻、酱香浓郁。

●造型美观、运行稳定；电动机不进水、不漏电、不易烧损、安全卫生。

 

 

操作使用说明

芝麻酱制作方法：

1.净料：选成熟度好的芝麻，去掉霉烂粒，物料内铁、砂、石杂物等，晒干扬净，放进盛有清水的缸中用木棍后倒入50千克芝麻中，停2～3小时调味料慢慢渗透于芝麻中，则制出来的芝麻酱别具风味。

 

3、启动机器：旋松锁紧螺母（6),调节手柄(8)向粗方向旋转时无阻滞，转动灵活，即可启动电机。电机转向应与机盖一致

4、调节间隙：向细方向调节手柄(8)至听到轻微摩擦声即可。请勿调得过细，并且明显降低生产效率，增加电能消耗。

5.磨制：用机器将炒好的芝麻磨成稀糊状。磨料时在下料口调节2-5毫米也可以根据使用情况来调节，保持下料均匀，细度高，提高质量。磨好的酱液要趁热装入玻璃瓶或陶缸中封好待售。一般每100千克芝麻可制成芝麻酱90～95千克。

花生酱制作方法：

制作花生酱的工艺流程是：花生仁→烘烤→冷却→去皮→过筛→拣去烂仁→磨酱→均质化→装罐→冷冻→室温保存。

制作要点：

1、物料：选成熟度好的花生，去掉霉烂粒，物料内铁、砂、石杂物等。

2、烘烤：把花生烘烤加热到160℃，保持40～60分钟，要求花生仁内外颜色一致，无焦糊现象。

冷却、过筛：花生仁烘烤好后迅速出料，尽快摊晾或吹冷风冷却，花生仁冷却后再用去皮机去皮，过筛，使子叶与胚芽分离。

 

3、启动机器：旋松锁紧螺母,调节手柄向粗方向旋转时无阻滞，转动灵活，即可启动电机。（三相电机转向应与机盖上标识一致,否则应立即停机，调换三相中之两项，重新启动。）

4、调节间隙：向细方向调节手柄至听到轻微摩擦声即可。请勿调得过细，并且明显降低生产效率，增加电能消耗。

5、磨酱：把分离出的子叶放入磨中进行磨酱，磨成精细滑爽的成品。保持下料均匀，细度高，提高质量。在磨酱时加入糖或盐（糖为2％～3％，盐为0．5％）和0．05％的维生素e。

6、均质化：在搅拌罐里，把花生酱加热至60～70℃，加入2％的单甘脂和1％～5％的大豆蛋白粉，混合均匀。

7、装罐、冷冻：把花生酱装入罐中，在0℃左右的低温下静置冷冻。待整体结晶完成后，方可搬动。之后，可放于室温下保存。

【温馨提示】:选购本公司产品日后可长期提供低利润配件和维护.

【服务范围】:

1.购买产品当日算起六个月内因制造质量问题，负责三包（易损件除外）。

2.因使用维护保养不当造成损坏，执行保修，收取工本费。

3.电机烧损不执行三包，修理收取工本费。24小时客服18615349380

【发货方式】:此物品的发货方式(物流公司)，货到后物流公司会通知货主提货，．(根据距离的远近).货运到货期间(近程三天)/(远程七之十天到货)